Een heel fijn mes, enorm scherp, groent blijft wel aan je mes plakken. Voelt aan als Duitse degelijkheid. Ik vind het niet heel prettig in de hand liggen, want ik heb hier liever een boller heft in mijn hand. Als je het mes in je hand hebt, kantelt het met het snijvlak naar beneden. Helaas is er geen beschrijving bij geleverd hoe je het mes zo lang mogelijk goed houd. Dat is wel een gemis, want ik wil het zo lang mogelijk scherp houden. Ik heb 3 messen hiervan en het ziet er mooi uit in mijn messenblok