Het is niet de eerste Weber BBQ die ik gebruik maar zeker wel de meest complete. Deze Master-Touch GBS Premium van Weber heeft de mogelijkheid om te braden, te grillen en te roken. Er is voldoende ruimte om indirect te braden/garen en door de gevormde luchtinlaat gaten aan de onderkant van de ketel is het ook mogelijk om de temperatuur goed te reguleren. Voor het roken is een ring meegeleverd waar je een grote schaal op kan leggen. Hierdoor komt er geen directe hitte van de kolen op het vlees en wordt de rook afkomstig van de houtblokjes of snippers goed door de verdeeld. Voor het direct grillen (afgrillen) kan je de meegeleverde Sear Grate gebruiken. Vooral bij een lekker groot stuk vlees komt hierdoor een mooi trilpatroon op het vlees. Je moet hiervoor wel de gril heel heet maken. Ik had wat moeite met het perfect monteren van de deksel maar dat moet zeker lukken als je de aanwijzigingen op de Weber site gebruikt in combinatie met de Bilt app.