Wat een heerlijke pan is dit. Wel wat zwaar, maar dat is al snel met gietijzer. Omdat alles gelijkmatig warm wordt, duurt het lang voordat de handvatten te heet zijn om aan te pakken. Dat is een voordeel omdat je in het begin de pan vast kunt houden terwijl je de producten bakt. Wanneer je vervolgens het vocht erbij giet en de deksel erop legt, kun je uren lang je saus stoven, zonder dat deze aanbakt en zonder dat het vocht verdampt! Je krijgt dus de perfecte hachee, bolognaise saus of stoofschotel met deze fantastische pan. Voor mij echt een blijvertje in de keuken!